臘八節,俗稱“臘八”,即每年的農歷十二月初八,俗話說:“過了臘八就是年。”臘八是過年儀式的開始。
臘八節風俗:臘八粥,又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等,是一種在臘八以八方食物合在一塊,和米共煮一鍋,是合聚萬物、調和千靈之意。臘八這天要喝臘八粥的習俗是從宋代開始的,農歷十二月八日吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。
在中國北方地區有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗,名“臘八蒜”。臘八蒜與“臘八算”諧音,意為臘月初八算賬。一家人把一年的收支、盈虧計算清楚。
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